Brot und Gebäck

Im April 2023 habe ich das erste Mal versucht einen Sauerteig(ansatz) zu machen. Nach 1-2 Versuchen hatte ich endlich meinen "Roger" und er lebt noch immer!

Hier gibt es eine Sammlung meiner gebackenen Brote und Gebäcke (mit oder ohne Sauerteig):

Toskanabrot - Backen mit Christina
Sauerteigbrot für Anfänger
Würziges Roggenbrot mit Sauerteig - Backen mit Christina
Madame Crousto - Öfferl
Bauernbrot mit Sauerteig - Backen mit Christina
Zebrabrot - Habe ich selbst gemacht Foodblog
Weizenbrot mit Sauerteig und Biertreber - Backen mit Christina
5 Minuten Brot
Burgenländerbrot mit Sauerteig - Der Backprofi
Meister Wenzel - Öfferl
Klassisches Bauernbrot - Habe ich selbst gemacht Foodblog
Kürbisbrot - Habe ich selbst gemacht Foodblog
Einfaches Sauerteigbrot über Nacht - Habe ich selbst gemacht Foodblog
Bierbrot mit Sauerteig und Dunkelbier
Bierbrot mit kalter Gare - Plötzblog
Sauerteigbrot mit krachender Kruste - Brotliebling
Erdäpfel Bierbrot - Jo Semola
Bauernbrot - Plötzblog
Baguette natur - Der Backprofi
Auffrischbrot - Marcel Paa
FKK Brot - Marcel Paa
Sauerteigbrot mit Stout - Brotliebling
Rustikales Krusten Bierbrot - Jo Semola
Kalchkendlbrot - Plötzblog
Weizenmischbrot mit Roggen und dunklem Bier - Claudias Brotzeit
Mildes Weizensauerteigbrot - Plötzblog
Baguette mit Weizensauerteig - Backen mit Christina
No Knead Baguette - Marcel Paa
Ciabatta mit Sauerteig und Germ - Jo Semola
Toskanabrot - Der Backprofi
Topfen-Nuss-Brot - DerStandard
Null-Aufwand Sauerteigbrot - Brotliebling
Kerniger Konrad - Brotliebling

Salzstangerl - Der Backprofi
Speck-Röstzwiebelwurze - Der Backprofi
Knoblauch-Käsestangerl - Der Backprofi
Sauerteig Cracker - Marcel Paa
Erdäpfel Zwiebel Käse Weckerl - Der Backprofi
Topfenkornstangerl - Der Backprofi
Laugenstangerl (Brezerl und Knöpfe) - Der Backprofi
Kernölweckerl mit Polentakruste - Der Backprofi
Gefüllte Brotteigtasche mit Speck, mit Käse und Zwiebel - Der Backprofi
Brioche Burger Buns
Bierbrötchen - Marcel Paa
Knoblauch Focaccia - Jo Semola
Steirische Käsestangerl - Homebaking
Roggenkrusties - Claudias Brotzeit
Knusprige Erdäpfelbrötchen - Schlemmerkatze
Laugen Grissini - Marcel Paa

Viele Rezepte mit guten Anleitungen findet man auch bei Marcel Paa.