Den Backofen auf 80 °C O/U vorheizen. Olivenöl in eine Schale geben und die Dotter vorsichtig dazu gleiten lassen. Mit Olivenöl weiter auffüllen bis die Dotter bedeckt sind. Ich hab dann für den Geschmack noch etwas Knoblauch dazugegeben.
Für 60 Minuten in den Backofen geben.
Schaut super aus und schmeckt auch sehr cremig.
Die 60 Minuten waren allerdings zu lange, der Dotter war fest. Beim nächsten Mal werde ich nur 30 Minuten ausprobieren.
Das Öl kann man weiterverwenden und hat einen angenehmen Knoblauchgeschmack.
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