Die große Hausrunde startet direkt vor unserer Haustür. Los gings um 7:30 Uhr.
Das erste Zwischenziel war der Waschberg mit traumhafter Aussicht. Bis dorthin haben wir 1,5 Stunden gebraucht.
Die große Hausrunde startet direkt vor unserer Haustür. Los gings um 7:30 Uhr.
Das erste Zwischenziel war der Waschberg mit traumhafter Aussicht. Bis dorthin haben wir 1,5 Stunden gebraucht.
2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 4 EL Sonnenblumen/Olivenöl, 50 g feinblättrige Haferflocken, 1 TL Majoran, 1 TL Thymian, 1 TL Rosmarin, 4 EL Sojasauce, 1 TL Kümmelpuler, 1 TL Salz, 1 Prise Pfeffer, 200 g Kokosfett
Zwiebel in kleine Würfel schneiden und Knoblauch fein hacken.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin rösten bis sie goldbraun werden.
Knoblauch und Haferflocken dazugeben und unter ständigem Rühren ca. 1 Minute anrösten.
Majoran, Thymian und Rosmarin einrühren und ebenfalls kurz mitrösten. Dann die Hitze auf die schwächste Stufe reduzieren und weiterrühren. Die Masse darf ruhig schön braun angeröstet sein.
Das Kümmelpulver, Salz und Pfeffer dazugeben und mit der Sojasauce ablöschen. Das Kokosfett ebenfalls in die Pfanne dazugeben und vollständig schmelzen lassen.
So lange rühren, bis das Kokosfett geschmolzen ist und sich alles gut vermischt hat. Vom Herd nehmen und in ein sauberes Einmachglas abfüllen.
Die Masse kühl werden lassen und dabei immer wieder im Glas durchrühren, damit sich die festen Teile nicht unten absetzen. (Habe ich leider nicht gemacht, das war zu schnell fest im Kühlschrank.)
Das Glas verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Etwa eine Stunde vor der Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen.
Sehr, sehr gut!
Los gehts in Gars am Kamp und von dort hoch zur Hamerlingwarte mit schönem Blick auf Gars und weiter vorbei an einem Wildtiergehege.
Heute hatten wir mal wieder Zeit für eine etwas längere Tour und das Wetter war sonnig und frisch.
Start der Tour war in Aggsbach-Markt. Ohne große Höhepunkte gehts zuerst durch Wald bergauf. Immer wieder kommt man an Christbaumkulturen vorbei. Dazwischen auch eine tolle Aussicht, unter anderem auf den Ötscher und den Jauerling.
Nicht nur in der Wachau, auch im Kamptal gibt es ein paar nette Runden. Wir haben am Bahnhof Schönberg am Kamp geparkt und sind in der ersten Etappe über den Kalvarienberg nach Stiefern gegangen.