Rosinen in Rum einweichen. Topfen, Zucker, Zitronenschale, Ei verrühren. Den Blätterteig ausrollen und in 6 Quadrate schneiden. In die Mitte jedes Quadrats einen Teil der Masse setzen. (Die Hälfte der Golatschen kriegt auch noch Rosinen.) Zu einem Tascherl formen und verschließen. Auf das Blech setzen. Die Tascherln mit zerlassener Butter gut bestreichen. Im Rohr bei 220°C etwa 17 Minuten backen.
Kommentar: der Geschmack ist nicht besonders, zuwenig Zucker und der Topfen fühlt sich im Mund wassrig an.
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