Schlagobers wird solange mit dem Mixer geschlagen, bis es ganz fest ist und die Molke austritt. Dann in einem Sieb mit kalten Händen die restliche Flüssigkeit herausdrücken, salzen und formen.
Bei mir waren es 250 ml Schlagobers, die ich ca. 5 Minuten geschlagen habe. Die fertige Butter hat dann ca. 100 g.
Mit dem frischen Brot und Schnittlauch - ein Traum!
2 Kommentare:
und wie lange mixt man da?
Es waren 250 ml Schlagobers und so ca. 5 Minuten habe ich gemixt.
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