Sonntag, 8. April 2012

Selbstgemachte Butter

In Jamie Olivers 30 Minuten Menüs macht er selber aus Schlagobers Butter. Das wollte ich auch mal ausprobieren.

Schlagobers wird solange mit dem Mixer geschlagen, bis es ganz fest ist und die Molke austritt. Dann in einem Sieb mit kalten Händen die restliche Flüssigkeit herausdrücken, salzen und formen.

Bei mir waren es 250 ml Schlagobers, die ich ca. 5 Minuten geschlagen habe. Die fertige Butter hat dann ca. 100 g.


Mit dem frischen Brot und Schnittlauch - ein Traum!

2 Kommentare:

Anonym hat gesagt…

und wie lange mixt man da?

Sonja hat gesagt…

Es waren 250 ml Schlagobers und so ca. 5 Minuten habe ich gemixt.