1/2 Becher Sauerrahm, 2 Zwiebeln, 100 g Speck, Salz und Pfeffer
Aus Mehl, Öl, Wasser und Salz einen Knetteig herstellen.
Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Speck ebenfalls in dünne, schmale Streifen schneiden. Teig sehr dünn ausrollen, mit Sauerrahm bestreichen. Zwiebeln und Speck darauf verteilen, salzen und pfeffern. Im vorgeheizten Rohr bei 230 Grad in ca. 15 Minuten knusprig backen.
Dazu einen grünen Salat und Rotwein - mmmmmmmmmmmmmm - sehr gut!
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