160 g Erdäpfel, 80 g Karotten, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Salz, 40 g Cashewkerne, 30 g Hefeflocken, Zitronensaft, 200 g Teigwaren
Erdäpfel, Karotten, Zwiebel und Knoblauch schälen und grob würfeln. Mit den Cashewkernen in ca. 400 ml Wasser weich kochen und anschließend fein pürieren. Mit Hefeflocken, Salz und Zitronensaft kräftig abschmecken und eventuell noch Wasser nachgießen.
Teigwaren nach Packungsanleitung kochen.
Käsesauce ist das keine, aber sie hat trotzdem sehr gut geschmeckt.
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