Zutaten für 9 Stück:
450 g glattes Mehl, 30 g Germ, 75 ml warme Milch, 3 Eier, 1/2 TL Salz, 2 EL Zucker, 150 g weiche Butter
Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und zu einem Teig schlagen lassen. An einen warmen Ort stellen und gehen lassen.
Das Backrohr auf 180 Grad O/U vorheizen. 10 Kugeln formen, 9 davon in die gebutterten Muffinförmchen geben und in die Mitte ein Loch drücken. Aus der 10. Kugel 9 Minikugeln formen und in das Loch legen.
Auf der zweiten Schiene von unten etwa 20-25 Minuten backen.
Mit Butter und dem letzten Glas Mandarinenmarmelade verspeisen. :-)
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