Das heutige Abendessen mit Zusatzlausfleischeinlage:
1 grüner Salat mit Läusen, 100 g Speck, 250 g geschmacklose serbische Eierschwammerl, 2 Frühlingszwiebel, Butterschmalz, Salz, Pfeffer und Deko-Schnittlauch
Salat so gründlich wie möglich waschen, bei diesen Läusen fast unmöglich, diese Biester gehen nicht mal unterm Wasserstrahl runter und marinieren.
Speck klein schneiden, anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. Eierschwammerl putzen und mit etwas Butterschmalz anbraten, am Ende die Frühlingszwiebel dazugeben, salzen und pfeffern. Alles zusammen anrichten und mit Schnittlauch garnieren, dazu gab's 2 Scheiben Knofi-Toastbrot und ein Gläschen Chardonnay.
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