Deftige Pfanne

Kartoffeln kochen und auskühlen lassen (am besten am Vortag). Fisolen kochen. Speck in breite Streifen schneiden, scharf anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. Die geviertelten Kartoffeln anbraten und wieder rausnehmen. Fisolen und Zwiebelringe scharf anbraten, Kartoffeln und Speck wieder dazugeben und alles gut durchrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.