Überbackene Kartoffelscheiben

Kartoffeln gut waschen und grob schälen, in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Salzen, pfeffern, Paprikapulver darüberstreuen. Kleingeschnittenen Rosmarin und Thymian darüber verteilen. Olivenöl darüberträufeln und für etwa 15 Minuten in das auf 200 Grad vorgeheizte Backrohr. Den geriebenen Emmentaler über die Scheiben verteilen und nochmal ins Rohr bis der Emmentaler zerlaufen ist und Farbe bekommen hat.

Dazu gibts Tomatensalat.