8 Eier, 500 g Staubzucker, 400 ml Öl, 400 ml Multivitaminsaft, 600 g griffiges Mehl, 1 P. Backpulver
Die Eier mit dem Zucker in 2-3 Minuten dick-cremig schlagen. Das Öl und die Flüssigkeit unter Rühren zur Eier-Zucker-Creme geben. Mehl und Backpulver rasch unterrühren.
Zum Backen habe ich eine 26er-Form und eine 10 cm Ananas-Dose vorbereitet. Wie üblich, am Boden Backpapier und an den Seiten der Form nichts, kein Fett, kein Mehl und kein Backpapier.
Vom Allestorte.at-Chef habe ich den Tipp bekommen, Torten nicht mit Heißluft zu backen, sondern mit Ober/Unterhitze und nur mit 170 Grad. Also ab gehts - ins 170 Grad O/U vorgeheizte Backrohr. Die 10 cm Form hat 1 Stunde gebraucht, die 26er 1 1/2 Stunden.
Sie sind beide schön aufgegangen und hatten nur einen kleinen Hubbel. Passt!
Vermutlich würden für eine 26er-Form 7 Eier reichen, aber für mein TOP..-Projekt ... werd ich ... 24 (vierundzwanzig) Eier brauchen! :-)
2 Kommentare:
HA! Das klingt richtig spannend - ich bin sehr gespannt. Was für ne Fülle soll denn da rein? Und wie machst dus fondanttauglich? Mit nem Ring um die Creme oder nur dünn reinstreichen? *neugierig bin*
Ich bin auch schon gespannt. ;-)
Die Buttercreme (http://cakeinvasion.thedoctors.de/grundrezept-amerikanische-buttercreme/) ist leider nichts geworden, jetzt werd ich noch eine andere ausprobieren: http://www.miastortenwelt.de/2011/12/rezept-fur-frosting/.
Bei der Füllung bin ich mir noch nicht ganz sicher .. Marmelade oder ganz dünn Buttercreme oder Ganache und unterm Fondant auch Ganache oder Buttercreme (wenns was wird)? Schwierig.. ;)
Auf jeden Fall viel von allem! :)
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