1 Zwiebel, 4 Karotten, 1 Stück Knollensellerie, 4 kleine Kartoffeln, 1 Zucchini, 1 Handvoll Erbsen, 200 g geräucherter Tofu, 1 EL Tomatenmark, 2 EL Paprikapulver, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Majoran, Stärke
Das Gemüse und den Tofu würfeln. Zwiebel, Karotten, Sellerie, Kartoffeln anbraten. Paprikapulver und Tomatenmark auch kurz anbraten und mit Brühe den Topf auffüllen. Majoran dazu und 10 Minuten köcheln lassen. Erbsen, Zucchini und Tofu dazugeben und so lang kochen bis das Gemüse weich ist. Am Ende mit Stärke ein bisschen eindicken und abschmecken.
... eine Hälfte ist aufgegessen, die andere gibt es morgen!
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