Salbeiüberschuss

Der Salbei wächst und wächst und wächst ... deshalb machen wir Saltimbocca.

Kalbfleisch mit Salbei und Rohschinken belegen.

 Als Beilage frischen Spinat und Heurige vom Markt.

Fertig!

Der Salbei ist allerdings nur um 10 Blätter ärmer geworden, was tun mit dem Rest? ;-)