1 kg glattes Mehl, 100 g Kristallzucker, 1 Prise Salz, 1 P. Germ, ca. 400 ml lauwarme Milch, 1 Schuss Rum, 140g zerlassene Butter, 2 Eier, abgeriebene Schale von einer Zitrone, 1 Ei zum Bestreichen
Alle Zutaten mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten und für etwa 1 Stunde an einen warmen Ort stellen und gehen lassen. 1 kg Mehl war für meine Küchenmaschine zuviel, ich hab den Teig dann halbiert und nochmal kneten lassen.
Mit Rosinen, kandierten Kirschen und Hagelzucker verzieren. Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad Heißluft 20 Minuten backen.
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