Selleriesuppe

Der Stangensellerie war noch vom Weihnachtsessen übrig - wieso wird der eigentlich immer in so großen Mengen verkauft? - runzlige Kartoffeln gabs auch noch, also Suppenzeit!

Aus den Kartoffeln habe ich kleine Herzen ausgestochen und in Butterschmalz angebraten. Ist eine nette Suppeneinlage oder einfach so zum Dazuknabbern - schmecken wie Minifritts.

Die Kartoffelreste habe ich mit einer Zwiebel, dem klein geschnittenen Sellerie und 1 TL Curry angebraten. Mit Gemüsebrühe auffüllen und weich kochen lassen, pürieren und einen Schuss Schlagobers dazu. Fertig.