1 Fenchel und 2-3 Kartoffeln in Würfel schneiden. 1 Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl glasig dünsten. Fenchel, Kartoffeln und 1/2 TL Fenchelsamen anbraten, 2 TL Currypulver auch kurz mitbraten und mit Gemüsebrühe aufgießen. Solange kochen bis das Gemüse weich ist. Durch die Flotte Lotte drehen, Schlagobers dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu gibts Kornspitz-Knoblauch-Croutons.
Mir hat die Suppe nicht besonders geschmeckt, der Fenchelgeschmack war schon sehr stark. Der Gatte meinte "a Erpflsuppn oda?" ;-)
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