Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Erbsen in Salzwasser 1-2 Minuten blanchieren und kalt abschrecken. Den Schinken in Streifen schneiden. Gewürzgurken in kleine Stücke schneiden. Paprika putzen, waschen und vierteln. Paprikaviertel in dünne Streifen schneiden. Joghurt, Majonäse und ca. 5 Esslöffel Gurkenwasser (Glas) verrühren und eventuell mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln abgießen und kalt abspülen. Nudeln, Gurken, Paprika, Erbsen und Schinken vermengen. Joghurtcreme zugeben und kurz verrühren.
Quelle: lecker.de
Nudelsalat halt ;-)
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