Bäh ... die Forellen waren glitschig! ;-)
Gewaschen, abgetupft und auf eine alte geschälte Eprfl gestellt.
Mit einer Kotanyi-Fischwürzmischung (Zitronenschale, Pfeffer, Minze usw.) und Olivenöl eingepinselt. Erpflspalten mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika extra auf Alufolie. Ins 200 Grad O/U vorgeheizte Backrohr für 30 Minuten, die letzten 5 Minuten noch den Grill dazugeschaltet.
Schiach, aber sehr saftig gut! :-)
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