Rund um Gars

Wieder mal eine Wanderung aus dem Rother Waldviertel. Ich glaub, wir sind übrigens die Einzigen die den gekauft haben, anders lässt sich nicht erklären, dass wir nie andere Wanderer treffen. :-)

Los gehts in Gars am Kamp und von dort hoch zur Hamerlingwarte mit schönem Blick auf Gars.

Bei der Warte gibts auch einen netten Geocache und am weiteren Weg ein kleines Wildtiergehege.

Bei Buchberg wird der Kamp überquert und der Weg führt ...

... dann hoch zur Ruine Schimmelsprung.

Dort gibts alte Mauern ... 

... und Blümchen.

Die nächste Station ist der Schanzberg, eine alte slawische Festung mit uralter Kirchenruine, einem Gräberfeld und einer nachgebauten Wallanlage.

Am Rückweg gibt es einen schönen Ausblick auf die Babenbergerburg Gars.

Im Kurpark steht ein Falco Gedenkstein - er hatte hier eine Villa.

Eine relativ kurze und abwechslungsreiche Runde mit schönen Ausblicken. Die ca. 370 Höhenmeter verteilen sich über die Strecke. Insgesamt waren wir 2:30 Stunden unterwegs und sind 10,23 km gegangen.

Reischili

Zutaten für 2 Personen:
50 g Reis, 1 gelbe Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Sonnenblumenöl, 1 TL Taco Gewürzmischung, 1 TL gemahlenen Koriander, 1 TL Paprikapulver, 1 Prise Zimt, Chilipulver, 250 g Faschiertes, 1 D. (400 g) Tomaten, 250 ml Rindssuppe, 250 ml dunkles Bier, 1 EL Oreganoblätter, 100 g Cheddar, Petersilie, 100 g Sauerrahm, Salz und Kristallzucker

Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einem großen Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen, Gewürze zugeben und ½ Minute unter Rühren anrösten.

Reis zugeben, 1 Minute anbraten, Knoblauch und Zwiebel zugeben und glasig braten. Faschiertes zugeben und unter Rühren ca. 3 Minuten braten. Tomaten mit Suppe und Bier zugeben und bei kleiner Hitze ca. 40 Minuten leise köcheln lassen.

Oregano fein hacken, am Ende der Kochzeit unterrühren und alles mit Salz und Zucker abschmecken.

Kurz vor dem Servieren den Käse grob reiben, Petersilie klein schneiden und den Sauerrahm glatt rühren.

Das Chili mit Petersilie und Käse garnieren und mit dem Sauerrahm servieren.

Quelle: frisch gekocht

Ist ok, wird aber sicher nicht nochmal gekocht.

Rock in Vienna 2016

Das heurige Rock in Vienna Line-Up hat uns nicht so begeistert, die Wetterlage war auch unklar, deshalb wollten wir eigentlich erst gar nicht hingehen.

Sonntag war allerdings ein Pflichttermin, da unsere Lieblingsband DRAGONFORCE spielte.

Wir sind um 14 Uhr mit dem Zug nach Wien gefahren und waren sehr rasch am Gelände, da es heuer überhaupt keinen Stau beim Einlass gab.

Auf der Jolly Roger Stage haben wir kurz bei "Man the Mighty" reingehört und sind dann weiter zu den Hauptbühnen und den letzten Klängen von "Shinedown".

Zu "Zakk Wylde" sind wir in den Golden Circle vor der Soul Stage.

Kurz nach 15:30 Uhr sind wir wieder zurück zur Jolly Roger Stage und haben uns "The Wild Lies" angehört.

Neben der Bühne ist dann auf einmal Fred Leclercq aufgetaucht und ich hab ihm gewunken! ;-) Marc Hudson und Vadim Pruzhanov sind dann auch noch gekommen. Nach ein bisschen "soll ich oder soll ich nicht?" bin ich dann doch hin und hab gefragt ob sie ein Foto machen wollen. :-))

Um 16:30 Uhr haben "The Raven Age" gespielt, wow - coole Band!

Um 17:30 Uhr hätten eigentlich dann Dragonforce spielen sollen, aber es gab technische Probleme - anscheinend musste Herman Li auf seinem Uralt-MacBook erst noch die aktuellen Updates installieren :) - und der Start hat sich immer wieder verzögert.

Die Wolken sind auch immer finsterer geworden und irgendwann hats dann ordentlich zu regnen begonnen.

Dank Wetterhex wurden wir nur ein bisschen nass.

Ich weiß jetzt nicht mehr genau wie spät es wirklich war, aber so um 19 Uhr herum haben Dragonforce dann endlich zu spielen begonnen. Anfangs kein Ton bei Marcs Mikrofon, nach einem Lied wieder Stop weil Sams Gitarre nicht so spielte wie sie sollte, aber dann gings endlich richtig los.

Absolut geiles Konzert!

Nach dem Konzert sind auch nochmal alle Bandmitglieder raus und man konnte sich Autogramme holen und Fotos machen.

Wir wollten uns eigentlich noch was zum Essen kaufen, aber hinter den Hauptbühnen waren dicke, schwarze Wolken und deshalb sind wir früher als geplant zur Schnellbahnstation gegangen. Gut wars, auf den letzten Metern hat es irre stark zu regnen begonnen.

Auch wenn es wieder sehr viele kritische Kommentare zu Rock in Vienna gegeben hat, kann ich mich heuer nicht beschweren. Keine Schlange beim Einlass, kein Warten beim Bier und saubere Klos - was will man mehr! :-)

Deep Dish Pizza

Zutaten für eine 26 cm Form

Für den Teig:
280 g glattes Mehl, 20 g feiner Hartweizengrieß, 1 gestr. TL Zucker, 6 g Salz, 175 ml lauwarmes Wasser, 85 ml Sonnenblumenöl, 1/4 Würfel frische Germ

Für die Sauce:
1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 400 g Tomaten aus der Dose, 2 gestr. TL Zucker, 1/2 TL Salz, Pfeffer, Kräuter (Basilikum, Rosmarin, Thymian, usw)

375 g Mozzarella (3 P.), 1 EL geriebener Parmesan

Für den Teig alle trockenen Zutaten miteinander in der Rührschüssel der Küchenmaschine vermischen. Nach und nach Öl und Wasser dazugeben bis ein glatter Teig entsteht. Ein paar Minuten kneten lassen. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in etwas Öl anschwitzen. Tomaten dazugeben. Zucker, Salz und Pfeffer auch. Die Kräuter klein schneiden und unterrühren. Die Sauce 15-20 Minuten einkochen.

Den Teig in zwei Stücke teilen, sodass ein Teil etwas größer als der andere ist (ca. 310 g zu 240 g).

Den größeren Teig auf einer leicht bemehlten Fläche rund ausrollen und die 26 cm Springform damit auslegen. Der Teig muss sehr groß ausgerollt werden, weil er auch den Rand abdecken muss und sogar ein bisschen über den Rand hängen sollte, sonst rutscht der Teig immer wieder rein - schwierig.

Den Mozzarella in der Form verteilen. Backofen auf 230 Grad O/U vorheizen.

Die zweite Teighälfte ausrollen und auf die Mozzarellaschicht legen. Auch diese Teigschicht soll bis an den Rand der Form hochreichen oder darüber hängen. Den Teig an den Seiten gut an den unteren Teig andrücken.

Den Teigrand nach unten klappen, dass er ca. 1,5 cm hoch ist. In die obere Teigschicht Löcher schneiden, damit sich die Pizza beim Backen nicht aufwölbt.

Die Teigschicht mit Tomatensauce bedecken, sodass nur mehr der Teigrand zu sehen ist.

Die Pizza mit geriebenem Parmesan bestreuen und in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben.

35-40 Minuten goldgelb backen. Aus dem Ofen nehmen, den Seitenring der Springform entfernen und servieren.

Quelle: derstandard.at

Schmeckt sehr gut!