Ein paar Lacher sind garantiert, aber das letzte Drittel hat mir weniger gefallen.
Dienstag, 23. September 2014
Montag, 22. September 2014
Sonntag, 14. September 2014
Rotes Hühnchen-Curry
4 Hähnchenkeulen, 2 in Würfel gehackte Zwiebeln, 4 gehackte Knoblauchzehen, 1 daumengroßes geriebenes Stück Ingwer, 2 EL Tomatenmark, 3 TL rote Currypaste, 2 TL gemahlener Kumin, 2 TL gemahlener Kurkuma, 1/2 TL gemahlener Koriander, 1 TL Cayenne Pfeffer, 1/2 TL gemahlener Kardamom, 750 ml Hühner/Gemüsebrühe, 1 Dose passierte Tomaten, 200 ml Schlagobers, 4 kleine oder 2 große Süßkartoffel
Naturjoghurtund frischen Koriander - mag ich nicht ;-) - zum Servieren
Dazu: Fladenbrot
Einen 3 l Bräter erhitzen. Die Hähnchenkeulen salzen und portionsweise in Pflanzenöl anbraten und herausnehmen.
Zwiebeln sowie Knoblauch anbraten bis sie leicht Farbe fangen. Ingwer, Tomatenmark, Currypaste, Kumin, Koriander, Cayenne Pfeffer und Kardamom hinzugeben und für ein paar Minuten rösten.
Die Hähnchenkeulen wieder in den Topf legen und mit Brühe, Tomaten und Schlagobers aufgießen. Mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und zum Kochen bringen. Deckel drauf und eine Stunde köcheln lassen bis das Hähnchenfleisch vom Knochen fällt.
In der Zwischenzeit das Fladenbrot machen.
Dann die Süßkartoffel in Würfel schneiden. Die Keulen rausnehmen und die Süßkartoffel reingeben und ca. 10-15 Min. garen.
Die Haut von den Keulen entfernen und wegwerfen, das Fleisch vom Knochen lösen und wieder in die Sauce geben.
Mit Joghurt und frischem Fladenbrot servieren.
Quelle: thestepfordhusband
Hat gut geschmeckt, könnt ich mir auch gut ohne Fleisch vorstellen.
Naturjoghurt
Dazu: Fladenbrot
Einen 3 l Bräter erhitzen. Die Hähnchenkeulen salzen und portionsweise in Pflanzenöl anbraten und herausnehmen.
Zwiebeln sowie Knoblauch anbraten bis sie leicht Farbe fangen. Ingwer, Tomatenmark, Currypaste, Kumin, Koriander, Cayenne Pfeffer und Kardamom hinzugeben und für ein paar Minuten rösten.
Die Hähnchenkeulen wieder in den Topf legen und mit Brühe, Tomaten und Schlagobers aufgießen. Mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und zum Kochen bringen. Deckel drauf und eine Stunde köcheln lassen bis das Hähnchenfleisch vom Knochen fällt.
In der Zwischenzeit das Fladenbrot machen.
Dann die Süßkartoffel in Würfel schneiden. Die Keulen rausnehmen und die Süßkartoffel reingeben und ca. 10-15 Min. garen.
Die Haut von den Keulen entfernen und wegwerfen, das Fleisch vom Knochen lösen und wieder in die Sauce geben.
Mit Joghurt und frischem Fladenbrot servieren.
Quelle: thestepfordhusband
Hat gut geschmeckt, könnt ich mir auch gut ohne Fleisch vorstellen.
Samstag, 13. September 2014
Apfelrosen mit Marzipan
Für 6 Stück:
1 P. Blätterteig, 1 P. Vanillezucker, 2 EL Kristallzucker, 1/2 TL Zimt, 3 kleine Äpfel, etwas Marzipanrohmasse, 1 Eigelb
Den Blätterteig mit der Mischung aus Zucker, Vanillezucker und Zimt bestreuen. In 6 gleich breite Streifen schneiden. Die Äpfel mit dem Gemüsehobel raspeln, leicht überlappend belegen und Marzipan darauf verteilen.
Einrollen. Das ist irgendwie ein Gefuddel, die Äpfel biegen sich nicht wirklich und der Blätterteig reißt leicht ein.
Backofen auf 170 Grad Heißluft vorheizen. Unten etwas festdrücken und mit einem Papiermuffinförmchen in die Form geben. Mit Eigelb bestreichen. Das hab ich nicht gemacht, weil so wenig Blätterteig zu sehen war.
Quelle: bine kocht
Schaut echt hübsch aus!
Sie sind auch irgendwie gut, aber der Blätterteig ist mir zu labbrig innen. Ich glaub nicht, dass ich die nochmal mache.
1 P. Blätterteig, 1 P. Vanillezucker, 2 EL Kristallzucker, 1/2 TL Zimt, 3 kleine Äpfel, etwas Marzipanrohmasse, 1 Eigelb
Den Blätterteig mit der Mischung aus Zucker, Vanillezucker und Zimt bestreuen. In 6 gleich breite Streifen schneiden. Die Äpfel mit dem Gemüsehobel raspeln, leicht überlappend belegen und Marzipan darauf verteilen.
Einrollen. Das ist irgendwie ein Gefuddel, die Äpfel biegen sich nicht wirklich und der Blätterteig reißt leicht ein.
Backofen auf 170 Grad Heißluft vorheizen. Unten etwas festdrücken und mit einem Papiermuffinförmchen in die Form geben. Mit Eigelb bestreichen. Das hab ich nicht gemacht, weil so wenig Blätterteig zu sehen war.
Ca. 20-25 Minuten backen. Abdecken, falls die Äpfel zu braun werden.
Schaut echt hübsch aus!
Sie sind auch irgendwie gut, aber der Blätterteig ist mir zu labbrig innen. Ich glaub nicht, dass ich die nochmal mache.
Freitag, 12. September 2014
Chocolate Twix Cookies
150 g Zartbitterschokolade, 200 g Twix, 125 g weiche Butter, 175 g Staubzucker, 1 P. Vanillezucker, Salz, 1 Ei (Gr. M), 200 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 EL Kakao
Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. Twix grob hacken. Butter, Staubzucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren.
Erst Ei, dann die geschmolzene Schokolade unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und unter die Butter-Schoko-Mischung rühren. Ca. 2⁄3 der Twix unter den Teig heben.
Ofen auf 150 Grad Heißluft vorheizen. Mit einem Teelöffel 60 Häufchen mit Abstand auf die Backbleche setzen und etwas flacher drücken. Übrige Twixstückchen darauf streuen, leicht andrücken.
Beide Bleche in den heißen Backofen schieben und ca. 10 Minuten backen.
So stehts im Originalrezept, ich habe meine 20 Minuten drinnen gelassen, weil sie nach 10 Minuten noch total weich waren. Es hätten vermutlich aber auch 15 Minuten gereicht.
Ca. 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann herunternehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Quelle: lecker.de
Sehr gut! :-)
Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. Twix grob hacken. Butter, Staubzucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren.
Erst Ei, dann die geschmolzene Schokolade unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und unter die Butter-Schoko-Mischung rühren. Ca. 2⁄3 der Twix unter den Teig heben.
Ofen auf 150 Grad Heißluft vorheizen. Mit einem Teelöffel 60 Häufchen mit Abstand auf die Backbleche setzen und etwas flacher drücken. Übrige Twixstückchen darauf streuen, leicht andrücken.
Beide Bleche in den heißen Backofen schieben und ca. 10 Minuten backen.
So stehts im Originalrezept, ich habe meine 20 Minuten drinnen gelassen, weil sie nach 10 Minuten noch total weich waren. Es hätten vermutlich aber auch 15 Minuten gereicht.
Ca. 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann herunternehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Quelle: lecker.de
Sehr gut! :-)
Mittwoch, 10. September 2014
Amandas Suche
von Isabel Allende.
Lest alle anderen Bücher von ihr, aber nicht diesen Krimi! Zeitverschwendung, echt.
Lest alle anderen Bücher von ihr, aber nicht diesen Krimi! Zeitverschwendung, echt.
Samstag, 6. September 2014
Mohnstrudelblume
Für den Teig: 200 ml Milch, 1 Ei, 60 g Kristallzucker, 450 g glattes Mehl, 80 g Butter, 1 P. Trockengerm (oder 1/2 P. frische Germ)
Für die Fülle: 120 g Mohn, 250 ml Milch, 1/2 P. Schokoladenpuddingpulver, 2 EL Rum, 100 g Kristallzucker, 1/2 TL Zimt
Zum Bestreichen: 1 Ei
Für die Glasur: Saft einer 1/2 Zitrone, 80 g Staubzucker
Mehl mit Germ und Zucker vermischen. Das Ei, die geschmolzene Butter und nach und nach die Milch dazu gießen. Zu einem glatten Teig verkneten.
An einem warmen Ort gehen lassen. In der Zwischenzeit die Fülle zubereiten. Mohn mahlen. Das Puddingpulver mit etwas Milch glatt rühren. Milch aufkochen und mit Mohn, Zucker, Rum und der Puddingmilch unter rühren kurz köcheln lassen. Auskühlen lassen.
Den Germteig dritteln und jeden Teil rund ausrollen (ca. 30 cm). Eine Scheibe mit der Hälfte der Fülle bestreichen, den 2. Teil darauflegen, mit der restlichen Fülle bestreichen und mit der letzten Germteigscheibe bedecken.
Backofen auf 165 Grad O/U vorheizen. Den Teig in 12 Stücke einschneiden. Je 2 nebeneinanderliegende Stücke zweimal zueinander drehen. Die fertige Blume mit Ei bestreichen und ca. 35 Minuten backen.
Zitronensaft mit Staubzucker glatt rühren. Die Blume überkühlen lassen und mit der Zitronenglasur überziehen.
Quelle: ichkoche.at
Schaut toll aus, ist schön fluffig, aber die Füllung könnte noch geschmacksintensiver sein.
Für die Fülle: 120 g Mohn, 250 ml Milch, 1/2 P. Schokoladenpuddingpulver, 2 EL Rum, 100 g Kristallzucker, 1/2 TL Zimt
Zum Bestreichen: 1 Ei
Für die Glasur: Saft einer 1/2 Zitrone, 80 g Staubzucker
Mehl mit Germ und Zucker vermischen. Das Ei, die geschmolzene Butter und nach und nach die Milch dazu gießen. Zu einem glatten Teig verkneten.
An einem warmen Ort gehen lassen. In der Zwischenzeit die Fülle zubereiten. Mohn mahlen. Das Puddingpulver mit etwas Milch glatt rühren. Milch aufkochen und mit Mohn, Zucker, Rum und der Puddingmilch unter rühren kurz köcheln lassen. Auskühlen lassen.
Den Germteig dritteln und jeden Teil rund ausrollen (ca. 30 cm). Eine Scheibe mit der Hälfte der Fülle bestreichen, den 2. Teil darauflegen, mit der restlichen Fülle bestreichen und mit der letzten Germteigscheibe bedecken.
Backofen auf 165 Grad O/U vorheizen. Den Teig in 12 Stücke einschneiden. Je 2 nebeneinanderliegende Stücke zweimal zueinander drehen. Die fertige Blume mit Ei bestreichen und ca. 35 Minuten backen.
Zitronensaft mit Staubzucker glatt rühren. Die Blume überkühlen lassen und mit der Zitronenglasur überziehen.
Quelle: ichkoche.at
Schaut toll aus, ist schön fluffig, aber die Füllung könnte noch geschmacksintensiver sein.
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