Fisolen Feta Eintopf

Um dem Anwachsen des Bauchschwartels ein bisschen entgegenzuwirken haben wir beschlossen unter der Woche auf Alkohol zu verzichten (außer in Notfällen!) und abends nach Walleczek Rezepten zu kochen.

Heute gabs ein schon mehrmals gekochtes Rezept von ihr:

1 Dose Tomaten in Würfel mit Kräutern, 300 g TK-Fisolen, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehen, 200 g Feta, Gemüsebrühe, 1 EL Tomatenmark, Olivenöl, Salz und Pfeffer

Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl andünsten. Tomatenmark unterrühren, die Dose Tomaten reinkippen, die Fisolen dazu (direkt aus dem Tiefkühler) und mit Brühe aufgießen, dass alles bedeckt ist. Feta würfeln.

Ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Fetawürfel unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig.

Wir haben noch unerlaubterweise Toastbrot mit Knofi dazugegessen, man muss sich ja nicht sklavisch an die Walleczek-Methode halten. Wir san ja ned blad. ;-)

Morgen gibts einen Bulgursalat und nächste Woche werden einige neue Rezepte aus "Schlank mit der Faustformel" ausprobiert.

Dragonforce! Dragonforce! Dragonforce!

Am Weg zum Tenacious D Konzert in München sieht der Gatte einen Dragonforce-Flyer, da wars um ihn geschehen! Zum Glück gabs auch ein Konzert in Wien und ich hab ganz schnell Karten dafür besorgt.

Dragonforce haben wir über Guitar Hero kennen und lieben gelernt. Das Lied ist sooo schwer zu spielen, wie kann einer soo gut und soo schnell Gitarre spielen? Herman Li kann es und er macht live eine ausgezeichnete Show. WOW!

Die erste Vorgruppe war "Kissin Dynamite", eine deutsche Band. Ich wusste nicht wie die Band auf der Bühne aussieht und hätt fast laut losgelacht beim Auftritt. 80er Style, wie cool ist das denn! Toupierte Haare, knallenge Hosen, nackte Oberkörper oder zerrissene Shirts! WOW! :-) Die Show war echt gut! Die Band ist dann sogar noch in der Pause rausgekommen und hat Autogramme gegeben und Fans konnten Fotos machen.

Die zweite Vorgruppe war "Huntress", die Sängerin ein Ex-Playmate. So klein, so zart, so dünn und so laut! Die Musik war gut, der Gesang und ihre Bewegungen auf der Bühne waren nicht meins. Mystischer Weibergesang - nein danke.

Pünktlich kurz nach 22 Uhr haben Dragonforce die Bühne betreten und Vollgas gegeben. Herman Li kann echt spielen - irre - die anderen auch! Was für eine Show. Normalerweise wird mir bei längeren Gitarrensolis langweilig, hier aber gar nicht, es war toll den Typen auf die Finger zu sehen.

Tolles Konzert, tolle Stimmung und der kleine Raum in der "Szene Wien" war genau richtig.

Das Handwerk des Teufels

"Du liest doch soviel. Kennst du das Buch eines Autors der früher auf einem Schlachthof gearbeitet hat und jetzt einen Preis erhalten hat?"

NEIN, aber Google hilft: Donald Ray Pollock ;-)

Kirche, Mord, Sex und verrückte Leute - mir hats gut gefallen.

Nussgugelhupf

Das Rezept ist aus "1 Teig - 50 Kuchen", viele kennen es auch unter dem Namen "Wunderrezept". In diesem Fall kommen zu den üblichen Zutaten noch Nüsse dazu.

4 Eier, 250 g Staubzucker, 200 ml Öl, 100 ml kalter Kaffee, 100 ml Amaretto, 200 g gemahlene Walnüsse, 300 g griffiges Mehl, 1/2 P. Backpulver

Den Backofen auf 170 Grad O/U vorheizen. Eier mit Zucker dick cremig schlagen. Öl, Kaffee und Likör nach und nach dazugeben. Gemahlene Walnüsse und Mehl mit Backpulver rasch unterrühren.

Den Teig in eine gebutterte und gemehlte Gugelhupfform füllen und auf der untersten Schiene 1 Stunde backen. Stäbchenprobe!

Sehr nussig, saftig und den Amaretto schmeckt man gut raus.

Die große Frage ist allerdings: wenn ich diese Masse als Torte backe, welche Creme passt da rein? Es müsst auf jeden Fall was leichtes, cremiges sein, weil ja die Nussmasse schon recht fettig ist. Schokolade passt glaub ich auch nicht optimal. Schwierig. Hat wer Ideen oder Rezepte?

Gasthaus Amstätter

Uns war nach Fleisch und wir wollten ins Turmbräu essen gehen. Das hat aber zu, es steht auch nichts angeschrieben, hoffentlich wird nur renoviert!

Update 6.11.2012: Das Turmbräu ist geschlossen. :-(

Wohin jetzt? Das Gasthaus Amstätter ist der "Top Wirt 2012" also sind wir gleich weiter nach Hausleiten gefahren um es auszuprobieren.

Der Eingangsbereich und der Bereich um die Schank ist schön urig, aber leider gleichzeitig der Raucherbereich. Die nächsten zwei Zimmer sind offenbar Nichtraucher und .. naja .. mit dunklem Holz, 60er, 70er Style eingerichtet, das hat uns nicht besonders gefallen.

Samstag, Sonntag und Feiertag gibt es laut Karte Schweinsbraten, der war aber leider aus. Wir haben Schnitzel gegessen, die waren echt sehr gut, auch der Salat dazu. Bei meiner Leberknödelsuppe würde ich auf Iglo-knödel tippen, die waren meiner Meinung nach nicht selbstgemacht.

Während ich das tippe, läuft im anderen Browserfenster die Fotogalerie durch und ich frag mich die ganze Zeit, wo haben sie den schön dekorierten Tisch mit den modernen Stühlen und den Felsen im Hintergrund fotografiert? ;-)

Ich hoffe, das klingt nicht alles zu negativ. Das Lokal ist schon in Ordnung und die Schnitzel waren wirklich gut und die Kellner sehr nett.

Herbstwanderung in Wien

Auf unserer To-Cacheliste stand schon lange ein Wandercache im Westen Wiens. Den Namen des Caches schreib ich jetzt nicht her, weils 1. eh keinen interessiert und 2. falls diesen Blogeintrag ein Cacher findet, wird vielleicht zuviel verraten.

Los gings in Neustift am Walde beim Heurigen Fuhrgassl-Huber.

Die Stationen führten uns durch herbstlich gefärbte Weingärten, nebelige Wälder und an teilweise bekannte aber auch unbekannte Plätze. Die armen Leute in Neustift und Umgebung haben auch ganz kleine armselige Hütten. Wahrscheinlich weil sie das Geld für teure Autos ausgeben. ;-)

Am Kahlenberg sind wir auch vorbeigekommen, wobei die Sicht auf Wien durch den Nebel eher sehr eingeschränkt war. Was ist mit den Wetterfuzzis, es sollte doch heute sonnig werden?

Wie so oft haben wir uns auch heute wieder mal verrechnet und haben unnötige Meter gemacht. Macht doch nix bei dem schönen Wetter! ;-) Nach 3 1/2 Stunden haben wir dann die dreckige Dose gefunden und eineR musste sich die Finger schmutzig machen - ich bin Schmiere gestanden! Das Cachen hat schon was, man irrt in der Gegend herum und am Ende findet man was verschmuddeltes irgendwo im Gebüsch.

Nett wars trotzdem. Vielleicht werden wir in der kühleren Jahreszeit noch ein paar der Stadtwanderwege abgehen.

Risotto mit Ziegenkäse, Maroni und Chorizo

Die Zutaten für 2 Personen:
150 g Risottoreis, 1/3 Stange Lauch, 100 g gekochte Maroni, 80 g Chorizo (oder ungarische Paprikawurst), 100 g Ziegenfrischkäse (oder irgendein Ziegenkäse), 200 ml Weißwein, ca 750 ml Gemüsebrühe (selbstgemacht), Salz, Pfeffer, Olivenöl

Das weiße vom Lauch in dünne Streifen schneiden. Olivenöl in einem weiten Topf erhitzen und den Lauch darin andünsten. Reis zugeben und glasig dünsten. Mit Wein ablöschen und etwas einkochen lassen. Hitze reduzieren, regelmäßig umrühren und nach und nach immer wieder einen Schöpfer heiße Brühe zum Reis geben, sobald der Reis die Flüssigkeit aufgesogen hat.

In der Zwischenzeit die Chorizo - oder die ungarische Paprikawurst - in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Maroni zerkleinern, den Ziegenkäse zerbröseln.

Gegen Ende der Kochzeit des Risottos die Maroni, den Ziegenkäse und die Wurst unterrühren und noch ein paar Minuten mitköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Risotto hat ausgezeichnet geschmeckt, vielen Dank an die Küchenschabe für das tolle Rezept.