Maracujasorbet
140 g Passionsfrucht mit Kernen, 85 g Mango-Maracuja-Orangen Saft, 42 g Wasser und 42 g Staubzucker vermischen und für 24 Stunden einfrieren. "Sorbet" und mit etwas Saft "Re-Spin".
Super Maracujageschmack. Es ist auch cremig und die zerkleinerten Kerne stören nicht. Feiner wärs sicher ohne Kerne und nur mit dem Fruchtfleisch.
Himbeer Hibiskus Eis
75 g Schlagobers mit 25 g Kristallzucker einmal aufkochen lassen und 35 g weiße Schokolade einrühren, abkühlen lassen. 120 g Himbeeren auftauen. 3 g getrocknete Hibiskusblüten mörsern und mit allen Zutaten verrühren. Für 24 Stunden einfrieren und "Gelato".
Sehr cremig, aber der weiße Schokoladegeschmack stört irgendwie.
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