Spitzbuben

250 g glattes Mehl, 100 g Staubzucker, 125 g kalte Butter, 1 Ei, Marmelade, Rum, Staubzucker

Mehl, Staubzucker, Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten und mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen und Kekse ausstechen.

Backrohr auf 170 °C - oder besser 160 °C - Heißluft vorheizen und die Kekse etwa 10-12 Minuten backen.

Marmelade mit einem Schuss Rum erwärmen. Die obere Hälfte mit Zucker bestreuen, die untere mit Marmelade bestreichen und zusammensetzen.

Quelle

Sehr gut!