Maroni Süßkartoffelsuppe

1 Zwiebel, 200 g Maroni, 1 Süßkartoffel, Öl, Gemüsebrühe, Schlagobers, Salz und Pfeffer

Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, klein schneiden und in Öl anschwitzen.

Süßkartoffel und Maroni dazugeben, mit Brühe aufgießen und weich kochen. Pürieren, ein Schuss Schlagobers dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Quelle: Gusto

Sehr gut!