Wir brauen Bier - Verkostung Zwicklbusserl

Nach zwei Wochen Reifung konnten wir es heute nicht mehr warten und haben unser neuestes Bier verkostet: ein Kellerbier mit rotem Karamellmalz.

Das Zwicklbusserl

Die Farbe gefällt uns schon mal sehr gut, die Kohlensäure ist fein und gut eingebunden.

Malzige Süße und frische Hopfenbittere sind gut ausgewogen, man merkt aber noch den frühen Reifezustand: es schmeckt noch leicht unrund, das wird sich aber erfahrungsgemäß in den nächsten 2-4 Wochen zum Besseren entwickeln.