Das Rezept für die Buchteln habe ich schon mal gepostet, heute habe ich sie allerdings anders gebacken.
Mein Miele Backofen hat eine "Klimagaren"-Funktion, bei der man beliebige Dampfstöße einstellen kann. Also "Klimagaren", 160 Grad, 2 Dampfstöße, Wasser einfüllen, Buchteln reinstellen. Nach 5 Minuten den ersten Dampfstoß auslösen. Nach 10 Minuten den zweiten und insgesamt 35 Minuten backen lassen.
Das Ergebnis war viel besser als bisher. Fluffiger und nicht so eine harte Kruste - echt super! Wir haben alle 10 Stück zusammengefuttert!
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