Baba Ghanoush

Melanzani, Olivenöl, Sesampaste, Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel

Melanzani halbieren, einschneiden und mit Olivenöl beträufeln. Für ca. 30 Minuten bei 220 °C O/U weich garen.

Mit einem Löffel ausschaben und das Fruchtfleisch mit der Sesampaste, Knoblauch, Zitronensaft und den Gewürzen pürieren.

Sehr gut!