Wir brauen Bier - Baltic Porter

Unser 26. Bier ist ein Baltic Porter nach einem Rezept aus dem Mash Camp Shop. Es ist eine Mischung aus britischem Porter und russischem Stout.

Die Malze haben wir wieder selbst geschrotet, außerdem kommt ein Kilogramm Gerstenflocken in die Maische.

Das Chocolate Malz und das Röstmalz werden für die typischen Aromen und die dunkelbraune Farbe sorgen.

Gehopft wird mit Northern Brewer, ein Teil kommt in die Vorderwürze.

Der Rest wird zum Ende der Kochzeit hinzugefügt. 

Abläutern und Messen der Stammwürze. Da wir mit untergäriger Hefe vergären muss das Bier jetzt auf ca. 10 Grad C abkühlen.