Wild Cat
Ein Red Ale mit einem Spezialmalz, nämlich Melanoidinmalz, welches dem Bier eine schöne rote Farbe geben soll. Da waren wir natürlich besonders auf die erste Verkostung gespannt. Es ist tatsächlich ein schöner kräftiger Kastanienrot-Ton geworden. Für das Etikett haben sich da unsere Kater Ben und Boris angeboten, beide sind Maine Coon "red tabby" bzw. "red tabby white" und wild sind sie auch - manchmal. ;-)
Nachdem die letzten Biere eher stark waren wollten wir dieses Mal ein süffiges Alltags-Trinkbier brauen. Der Alkoholgehalt ist mit 4,7% Vol. eher niedrig. Die Kohlensäure haben wir auch eher niedrig eingestellt. Vom Geschmack her ist es malzig und nicht sehr hopfenbetont.
Happy New Beer!
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