700 g Erdäpfel, 2 Eier, 20 g Erdäpfelstärke, Salz, Pfeffer, 20 g Parmesan, ca. 100 ml Milch
Erdäpfel kochen, heiß schälen und fein stampfen. Parmesan reiben.
Salz, Pfeffer, Parmesan und Erdäpfelstärke unterrühren. Bei mir war der Teig eigentlich schon sehr cremig, deshalb habe ich nur schluckweise Milch dazugegeben.
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen. Öl in einer Pfanne auf 170 Grad erhitzen. Spiralen in das Fett spritzen und goldbraun backen.
Quelle: Tastemade
Sehr gut, sehr fettig, sogar den Katern hats geschmeckt! :-)
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