1 P. Blätterteig, 50 g Speck, 1/3 Becher Sauerrahm, 70 g würziger Hartkäse, 2 Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer, 1 Ei zum Bestreichen
Blätterteig ausrollen und mit Sauerrahm bestreichen.
Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
Frühlingszwiebel und Speck klein schneiden. Käse reiben. Alles auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Salzen und pfeffern.
Den Teig einrollen, in 14 Stücke schneiden und auf ein Backblech legen. Mit Ei bestreichen (das habe ich vergessen, es geht also auch ohne).
20 Minuten backen.
Quelle: Tastemade
Schmeckt sehr gut und kann man sicher auch mit Spinat, Schafkäse, Thunfisch usw. füllen.
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