Weiderind & Leberpraline - Tafelspitzsülzchen, Beef Tatar, Hühnerleberpraline
Lachsforelle & Landei - Pochiertes Landei, gebeizte Lachsforelle, Vogerlsalat
Spargel & Basilikum - Spargelcremesuppe und Basilikumkresse
Lamm & Topinambur - Lammkarree, Paradeiskruste, Topinamburcreme, grüner Spargel
Seesaibling & Paprika - gebratener Seesaibling, grüner Spargel, rote Paprikacreme, Wildkräutersalat, Polentawürfel
Hausgemachtes Sorbet - Zwetschke und Kirsche
Palatschinken mit Omas Marillenmarmelade
Sehr, sehr gut!
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