670 g entkernte Zwetschgen, 240 g Gelierzucker 2:1 (mehr war nicht daheim), 100 g Kristallzucker, 1 TL Zitronensäure, 1/2 ausgekratzte Vanilleschote
Zwetschgen entkernen und klein schneiden.
Mit Zucker, Zitronensaure und der Vanilleschote ca. 7 Minuten kochen lassen.
Vanilleschote rausnehmen und mit dem Pürierstab pürieren. In saubere Gläser füllen und genießen.
Die Zwetschgenhaut schaut jetzt nicht so besonders gut aus, stört aber beim Essen nicht.
Die Marmelade schmeckt sehr gut!
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen