150 g Kokosflocken, 3 Eiklar, 150 g Kristallzucker, Saft von einer halben Zitrone
Eiklar steif schlagen und nach und nach Kristallzucker einrühren. Danach den Zitronensaft und die Kokosflocken unterrühren.
Auf ein Backblech kleine Häufchen setzen (mit dem Spritzbeutel hat es leider nicht gut geklappt, irgendwann ist nichts mehr durchgegangen) und bei 140 Grad Heißluft ca. 20-25 Minuten backen.
Quelle: ichkoche.at
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