Mein Geburtstagsbuffet

Zu meinem runden Geburtstag habe ich die Family eingeladen und ein Buffet gezaubert. Ich muss ja wohl nicht extra erwähnen, wer die Idee dazu hatte. ;-)

Nach einem Löwi als Aperitif wurde gereicht:

Mini-Schnitzelsemmeln und Tomate-Mozzarella-Kugeln

Lachsbrötchen und Speck-Pflaumen

Eiaufstrich, Thunfischaufstrich (leider kein Foto) und Rucola-Parmesan-Mousse

Käsespießchen (Bergkäse, Almkäse und Tilsiter) mit Paprika-Paradeiser Relish und Salamibrötchen

Als Dessert:

Kokos Panna Cotta, Nougat-Espresso Mousse, Fruchtsülzchen und zum Kaffee Snickerdoodles, Chocolate Crackles und Mini-Nuss-Nougathörnchen

In die kleinen Förmchen, die ich verwendet habe, passen jeweils ca. 40-45 g. Ich habe bei den Rezepten die Mengen so gewählt, dass ich mit 500 g Masse 12 Förmchen füllen konnte.

Da fast nichts übrig geblieben ist, muss es wohl geschmeckt haben. ;-)

Vielen lieben Dank an die Gäste fürs Kommen und die süßen Geschenke. Miau! :-)