Sonntag, 13. Januar 2013

Erpfl und Krapfen

Nach einem ausgiebigen Vormittagsspaziergang habe ich gewaschene, mehlige Erdäpfel auf Meersalz bei 210 Grad O/U ins Backrohr geschoben und ca. 40 Minuten garen lassen.

Für die Knoblauchbutter ein paar Knoblauchzehen schälen und mit 2 EL Olivenöl in Alufolie geben und zu einem Päckchen falten. Dann für ca. 15 Minuten in den Ofen geben bis sie weich sind. Die weichen Knoblauchzehen mit der Gabel zerdrücken und mit Butter vermischen.

Dazu gabs Paradeiser-Paprika-Frühlingszwiebelsalat.


Am Heimweg vom Spaziergang haben wir uns beim Heiner Krapfen geholt. Die schmecken sehr sehr gut, obwohl sie dieses Mal nicht ganz so fluffig waren wie letztes Jahr.

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