10 g getrocknete Steinpilze, 1 EL Olivenöl, 200 g Räuchertofu, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1-2 EL Sojasauce, 1 Dose Kidneybohnen (240g), 1 EL mittelscharfer Senf, 2 TL Paprikapulver, 2 TL Majoran, 1-2 EL Butter, Salz, Pfeffer
Steinpilze einweichen. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und mit dem Räuchertofu in Olivenöl anbraten. Alle Zutaten in den Cutter geben und fein pürieren. Für die Cremigkeit eventuell noch etwas Steinpilz-Einweichwasser dazu geben.
Quelle "Vegan auf Bayrisch" Instagram.
Bei mir vegetarisch, weil die Butter nicht vegan ist.
Der Aufstrich schmeckt gut und ich hab auch wirklich sehr kräftig gewürzt, aber trotzdem fehlt irgendwie der Kick.
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