Zitronen-Limetten Sorbet
150 g Zucker und 150 ml Wasser eine Minute stark kochen lassen und dann abkühlen. 110 ml Zitronensaft und 70 ml Limettensaft dazugeben und 24 Stunden in den Gefrierschrank geben.
Das Programm "Sorbet" starten. Die Masse war super cremig und erfrischend, aber zu weich. Nach etwa einer halben Stunde im Gefrierschrank war die Masse dann wieder etwas fester. Man könnte die Masse schlagen lassen und dann wieder kurz einfrieren um schöne Nocken zu erhalten.
Erdbeereis
225 g Erdbeeren, 150 g Schlagobers, 65 g Staubzucker und 6 g Zitronensaft pürieren und für 24 Stunden einfrieren. Mit "Ice Cream" war die Masse noch sehr bröckelig, ein "Re Spin" hat geholfen.
Schmeckt alleine gut aber mit dem Sorbet gemeinsam noch besser. Quelle
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