Mango-Ingwer Eis
66 g Milch, 66 g Schlagobers und 13 g Zucker aufkochen und abkühlen lassen. Mit 130 g Mango, 6 g Zitronensaft und 2 g geriebenen Ingwer pürieren und für 24 Stunden in den Gefrierschrank geben.
Mit "Ice Cream" hat das ganze noch sehr grisselig ausgeschaut, deshalb noch einen "Re Spin" und dann war es cremig. Noch cremiger wird es wenn man ein paar Minuten abwartet und das Eis leicht antauen lässt.
Gut, den Ingwer schmeckt man ganz leicht. Quelle
Schokolade Sorbet
250 g Wasser mit 45 g Zucker aufkochen und 60 g Milchschokolade darin auflösen. 22 g Kakaopulver einmixen. Für 24 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
"Sorbet" starten und WOW. Ich esse ja normalerweise gar kein Schokoladeneis, aber das hier ist einfach nur genial. Quelle
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