Wir haben uns einen Pasta Maker gekauft und waren schon sehr auf das Ergebnis gespannt.
150 g griffiges Mehl, 1 Ei (etwa 52 g), 25 g Wasser und etwa 1 g Salz verkneten und ruhen lassen. Geht auch gut über Nacht oder 24 Stunden.
Diese Teigmenge passt genau in den Pastamaker und reicht genau für uns.
Die Scheibe mit den kleinsten Löchern macht allerdings auch schon recht dicke Nudeln.
Zum Abtrennen kann man einen Spatel verwenden.
Die Pasta ist in 2-3 Minuten fertig.
Der Pasta Maker drückt den Teig wirklich gut raus, es bleibt nur ein ganz kleiner Rest im Gerät. Die Scheiben und der Rest lassen sich auch gut reinigen.
Tolles Gerät!
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