Schweinsbratl

Heute haben wir für den Schweinsbraten mal ein Thermometer benutzt. Man findet ja die unterschiedlichsten Angaben zur "besten" Kerntemperatur. Nach der üblichen Garzeit - eine Stunde pro Kilo, also in unserem Fall nach 1 1/2 Stunden - war die Kerntemperatur auf 80 Grad. Wahrscheinlich schreien jetzt viele und sagen "Meine Güte, viel zu durch!" Für uns hat es genau gepasst, durch und trotzdem saftig.

Beilagen wie immer, Krautsalat und Erdäpfelsalat

Für mich "Knödel" und für den Gatten Reis.

1x kochen, 3x essen! :-)