Kreisbacher Runde

Los gings in Wilhelmsburg beim Bahnhof Kreisbach. Durch das Schloss Kreisbach und weiter aufwärts geht es vorbei an einigen Höfen.

Zwischen den Höfen geht es immer abwechselnd über Wiesen und durch Wald, oft auf Kämmen.

Trotz bedeckten Himmels blüht und wächst es überall.

Gegen Ende der Tour kommt man zur Ochsenburger Hütte, einem sehr beliebten Ausflugsziel. Die Hütte war auch voll. Der Abstieg war eine schlammige Angelegenheit.

Anfangs gab es kleine Unstimmigkeiten mit der Wegführung, wir mussten uns dann durch eine nasse Wiese bergauf kämpfen, aber der Rest der Wanderung war gut ausgeschildert.

Erste Hilfe

von Mariana Leky.

Gutes Buch, nur war ich nicht in der richtigen Stimmung dafür.

Rund um den Rohrwald

In der "Corona-keiner-darf-raus-Zeit" waren wir einige Male im Rohrwald. Heute haben wir versucht den Rohrwald zu umrunden.

In Oberrohrbach haben wir geparkt und sind zuerst auf den Waschberg gegangen. Die Luft war heute sehr klar, es gab tolle Fernsicht.

Nächste Station war der Michelberg.

Im Unterschied zur letzten Wanderung, wo alles sehr trocken war, war heute alles satt grün und saftig.

Danach gehts zuerst runter zum Rohrbach und dann wieder hoch über den Dahberg zum Schauerkreuz.

Ganz schön viele Tiere haben wir heute gesehen: Rehe mit Jungen, Feldhasen, Ziegen, Pferde, Hunde, Rotwild und 7 Zecken!

Neben Holundersträuchen gibt es auch immer wieder noch Bärlauch und eigenartige Pilze.

Schon fast am Ende der Tour haben wir am Toblerberg mit Aussicht auf Wien und die Burg Kreuzenstein noch Rast gemacht.

Schöne Runde.

Gegrillte Forelle

2 Forellen, 1 Zitrone, Salz, Gewürzsalz, frische Kräuter, Olivenöl

Beilage: Erdäpfel, Spinat, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer

Erdäpfel kochen und Spinat auftauen.

Den Backofen auf 220 Grad Umluft Grill vorheizen.

Die Forellen waschen und trocken. Die Bauchhöhle salzen, Zitronenscheiben und Kräuter reingeben. Die Forellen auf den Rost legen (darunter ein Blech) auf beiden Seiten mit Öl beträufeln und mit Kräutersalz oder einem Gewürzsalz einreiben.

Die Forellen auf der 4. Schiene (von 5) von unten in den Backofen geben und für 25 Minuten garen. (eventuell bei der Hälfte der Garzeit wenden).

In der Zwischenzeit Erdäpfel schälen und stampfen. Zwiebel und Knoblauch klein würfeln. Spinat ausdrücken und klein schneiden. Alles zusammen in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.

 

Sehr gut!

Bevor wir verschwinden

von David Fuchs.

Hat mich nicht gepackt.

Gebackene Cheddar Gnocchi

ca. 500 g Erdäpfel, 1 EL Grieß, 1 Ei, 2 EL Butter, 100-150 g glattes Mehl, Salz, Pfeffer, Cheddar, frischer Thymian

2 Eier, Mehl, Brösel, Sonnenblumenöl

Griechischer Joghurt, Gurke, Salz und Pfeffer, Essig

Erdäpfel kochen, schälen und noch heiß durch die Erdäpfelpresse drücken. Ei, Salz, Butter und Grieß unterrühren. Dann das Mehl dazu, nicht alles auf einmal - halt grad so, dass der Teig nicht total pickt.

Cheddar reiben und mit dem Thymian mit dem Teig vermischen. Teig kosten und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Kleine Bällchen formen und in den Kühlschrank stellen.

Gurke reiben, gut ausdrücken und mit dem Joghurt vermischen. Abschmecken.

Die Bällchen panieren (Mehl, Ei, Brösel) und in heißem Öl goldbraun backen.

Beim nächsten Mal würde ich die Bällchen kleiner machen und viel stärker salzen/würzen.

Herzklappen von Johnson&Johnson

von Valerie Fritsch.

Hat mir gar nicht gefallen.