Stift Göttweig und Waxenberg

Eine Wanderung aus dem Rother Wachau Wanderführer.

Von Furth gings hoch zum Stift Göttweig.

Von dort gibts auch gleich mal einen tollen Blick auf die Kaffs.

Über den Predigstuhl und Paudorf gehts zu den Mammutbäumen. Dort waren wir schon zu Cacherzeiten. Von dort gings weiter auf den Waxenberg mit dem wahrscheinlich schönsten Ausblick auf Stift Göttweig.

.. und wieder zurück nach Furth.

Sehr nette und abwechslungsreiche Wanderung auf schönen Waldwegen.

Ab in die Pension

Alles Gute zum 60. Geburtstag und viel Spaß in der Pension!

Wer träumt nicht davon seinen Job an den Nagel zu hängen und sich auf eine einsame Insel zu vertschüßen? Das war die Idee zu dieser Torte.

Vom making of des Onkel Franz haben wir leider keine Fotos, aber man färbt einen großen Klumpen Fondant und nimmt einfach alles weg was nicht nach Onkel Franz ausschaut. ;-)

Die Blätter sind aus Blütenpaste, gedrahtet, eingeschnitten und gebogen und wurden ein paar Tage getrocknet. Danach habe ich die Blätter mit unterschiedlichen grünen Puderfarben bestäubt.

Für die Palme werden braun-marmorierte Fondantknödelchen auf einen Spieß gesteckt und dann von oben die Blätter am Spieß entlang eingeführt. Das hält ganz gut. Das Volksbanklogo hat der Gatte nach einer ausgedruckten Schablone mit dem Skalpell ausgeschnitten.

Die Torte ist mit selbstgemachter Marillenmarmelade gefüllt und mit einer Zartbitterganache überzogen. Den Fondant haben wir in unterschiedlichen Blautönen eingefärbt. Nach dem Eindecken haben wir den Rand mit einem Wellenmuster verziert.

Beim Zusammenbauen haben wir zuerst die Dekoteile aufgeklebt und danach fein gemahlene Butterkekse als Sand verteilt.

Lachs-Spargelpfanne

Da hat mir der Merkur mal wieder einen Strich durch die Rechnung gemacht. Ich wollte die "Lachs-Brokkolipfanne mit Vollkornnudeln" machen, es gab aber keinen Brokkoli und leider auch keinen frischen Lachs (wie sonst sehr oft). Da ich immer genau nach Einkaufsliste einkaufen geh und kein Ersatzrezept hatte, hab ich grünen Spargel und TK-Lachs eingekauft.

Der TK-Lachs ist zwar Bio, schmeckt mir aber zu fischig und riecht auch stark, der frische ist eindeutig besser.

Die Zutaten für 2 Personen:
140 g Nudeln (was man so mag), Salz, 500 g grüner Spargel, Sonnenblumenöl, 50 g Cashewkerne, 2 EL Tomatenmark, 1 TL Mehl, 250 ml Gemüsebrühe, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 200 g Lachsfilet

Spargel waschen, die Enden und die Köpfe abschneiden, den Rest in 2 cm Stücke schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.  Spargelstücke ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben (die Köpfe 1 Minute vor Ende) und mitgaren. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Cashewkerne darin unter Wenden ca. 4 Minuten rösten. Inzwischen in einem Topf 1 EL Öl erhitzen, Tomatenmark dazugeben, unter Rühren ca. 2 Minuten anschwitzen. Mit Mehl bestäuben und Brühe unter Rühren dazugeben. Aufkochen und unter gelegentlichem Rühren ca. 3 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Fisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Cashewkerne aus der Pfanne nehmen. Fischwürfel im Bratfett ca. 3 Minuten unter Wenden braten. Nudeln und Spargel abgießen, zum Fisch geben und ca. 2 Minuten mitbraten. Fertige Pfanne mit Soße begießen und mit Cashewkernen bestreuen.

Schmeckt sehr gut und wird auf jeden Fall nochmal mit frischem Lachs und Brokkoli gekocht. ;-)

Zotter und ÖBB und ...

Wir wurden beschenkt und zwar mit den köstlichsten Pralinen die ich jemals gegessen habe. Danke Ch.!

Richtig fruchtig, richtig alkoholisch - echt genial!

Weniger genial ist die ÖBB. Der Gatte ist erkrankt und deshalb fahre ich mit dem Zug in die Arbeit. Furchtbar! Die Züge sind jedesmal bummvoll und ich muss 20 Minuten stehen. Heiß, stickig und dauernd drängt sich jemand vorbei.

Das Kaufen der Fahrkarte ist auch jedesmal ein Erlebnis. Manchmal nimmt er meine Bankomatkarte, manchmal nicht. Laut oebb.at kostet eine Fahrt 5,80 €. Beim Automaten kostet eine Fahrt 6,- €. Die ÖBB hat mir folgendes geantwortet:

Online werden die Fahrkarten laut dem Tarif der ÖBB verkauft. Die von Ihnen angeführte Strecke liegt im Bereich des Verkehrsverbundes VOR. Dieser hat bei Fahrkartenkauf am Automaten oder am Schalter das „Vorverkaufsrecht“. Da der Tarif des VOR nicht ident mit dem der ÖBB ist, kommt es zu diesem Preisunterschied.

Hmmmm....

Am Automat steht aber nur ÖBB und nicht VOR und bei der Auswahl gibt es unterschiedliche Tickets "Fahrkarte Inland mit Zielwahl" = 6,- € und "VOR-Einzelfahrkarte mit Zielwahl". Ich hab wieder bei der ÖBB nachgefragt und warte noch auf eine Antwort.

update 16.5.: Auf meine Fragen wurde nicht eingegangen, sondern eine 08/15 Antwort geschickt:

Da der Verkehrsverbund für Produkte, welche durch diesen angeboten werden, am Automaten und am Schalter das Vorverkaufsrecht hat, ist es nicht möglich diese Fahrkarte zum ÖBB-Tarif am Automaten (oder Schalter) zu erwerben. Die Fahrkarte zum ÖBB-Tarif können Sie nur bei Buchung eines Onlinetickets erhalten, da das Onlineticket nicht vom Verkehrsverbund angeboten wird.

Ich will Zug fahren, zum günstigsten Preis und einen Sitzplatz haben!
Ob das jetzt die ÖBB ist, VOR oder die Firma Dingsbums ist mir doch egal!

Da kann man leider nur singen .......

.. und noch was .. ihr da .. ihr jungen Leute mit diesen Ohrlöchern .. macht das nicht! Das bleibt, das wächst nicht mehr zusammen! Tuts nicht, steckt euch auch nicht eure Zigaretten rein (in der U-Bahn gesehen)! Eeeeeekelhaft! ;-)

Die Liebeshandlung

von Jeffrey Eugenides.

Die weibliche Hauptfigur war mir sowas von unsympathisch. Die Kuh weiß nicht was sie will und macht natürlich immer das Falsche. ;-) Viel Literaturkram und Herzschmerz.

Dinner & Wellness

Die Therme Laa bzw. das Hotel hat ein nettes Tagesangebot "Day SPA Dinner & Wellness" um 61,- €. Man erhält Bademantel und Badetuch und kann einen Tag lang den kompletten Hotel Wellnessbereich, die gesamte Therme + Sauna nutzen. Am Abend gibts dann noch einen Poysecco und ein 5-Gang-Abendessen.

In der öffentlichen Therme waren wir auch kurz plantschen, da war aber recht viel los und die extrem lauten Durchsagen "sie können noch SPA-Anwendungen buchen" sind extrem nervig.

Unser klassisches Thermen-Mittagessen bestehend aus Frankfurtern mit Pommes war nicht aufregend. Teller kalt, Würstl und Pommes lauwarm. Ketchup in der Mini-20 g Verpackung um 0,50 € - das nervt.

Der Hotel Saunabereich ist dafür sehr nett angelegt, es gibt sogar ein kleines Nacktbadebecken und einen großzügigen Liegebereich im Freien. Der Bade-Dampfbad-Lesetag war also sehr entspannend.

An der Bar haben wir unser Glas Poysecco getrunken und sind dann ins Restaurant essen gegangen.

Die Vorspeisen-Pasta hat nicht gut ausgeschaut, die haben wir gar nicht erst probiert. Über das Vorspeisenbuffet waren wir mehr als erstaunt. Presswurst, Blunzn, Aufstrich waren ja in Ordnung, aber harte Würstl und Kranzlextra??

Die Apfel-Süßkartoffelsuppe war gut. Die Maishendlburst - mit Linsen und Reis, schräge Kombi? - gut, aber leider nur lauwarm. Der Red-Snapper war ok, aber leider auch nur lauwarm.

Das Mousse und der Käse mit verschiedenen Obst-Senf-Varianten waren gut. Das sich jemand ernsthaft Müsli als Nachspeise nimmt, kann man sich kaum vorstellen.

Wir waren ja schon in einigen Thermenhotels, aber in Laa gibt es das - schlechteste, will ich jetzt eigentlich nicht schreiben - das .. hm .. langweiligste? fadeste? Essen.

Insgesamt war es aber ein schöner Tag und wird sicher mal wiederholt.

Steinwandklamm und Myrafälle

Angeblich war ja schon jeder Wiener bei den Myrafällen - wir nicht, aber wir sind ja auch keine Wiener. ;-)

Wie von derStandard.at vorgeschlagen, haben wir in Pernitz geparkt und sind über einen schönen, steilen und schattigen Waldweg zuerst zur Steinwandklamm marschiert.

Dort zahlt man 2,- Euro Erhaltungsbeitrag und darf sich dann auf den relativ kurzen Weg durch die Klamm machen. Der Gatte wollte mich über den Rudolf Decker-Steig (über Leitern!) rauftreiben - ohne mich, es gibt auch einen harmlosen Weg rauf. Auch dort muss man am Ende durch das stockfinstere Türkenloch, so hatte er dann doch noch sein kleines Abenteuer. ;-)

Weiter gings mit schönem Ausblick auf den Schneeberg bis zum Gasthof Karnerwirt, dort gabs erstmal Mittagspause.

Nach einem kurzen Abstecher auf den Hausstein (schaut von unten beeindruckender aus als von oben) ...

... gings dann zu den Myrafällen.

Und da waren sie dann auch die Wiener. Mit Kind und Hund, teils im feinen Zwirn, teils mit Flip-Flops wälzten sich die Massen über die Brücken und Stege.

Am Weg zurück nach Pernitz gabs nochmal einen Blick auf den Hausstein.

Nette und abwechslungsreiche Runde, die ohne die vielen Menschen noch viel schöner gewesen wäre (aber das war vorherzusehen, an einem so schönen Feiertag).