400 g Faschiertes, 1 Zwiebel, 1 EL Joghurt, Edelsüßpaprikapulver, Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel
Zwiebel reiben und mit allen Zutaten in das Faschierte kneten. Die Masse halbieren und auf ein Backpapier legen. Einen weiteren Bogen Backpapier darüber legen und mit dem Nudelholz sehr flach rollen. Das obere Backpapier entfernen und das ausgerollte Fleisch zusammen mit dem Papier einrollen und auf ein Backblech legen. Die andere Hälfte auch so einrollen.
Die Rollen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C O/U etwa 20 Minuten garten.
Danach vom Backpapier lösen und in einer Pfanne ohne Fett scharf anbraten, damit es schön knusprig wird.
Schmeckt sehr gut. Das Fleisch sollte nur auf jeden Fall kräftig gewürzt werden.
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