80 g Zucker mit 170 g Wasser und einer Scheibe Ingwer aufkochen und abkühlen lassen. 80 ml Zitronensaft und Abrieb einer Zitrone dazugeben und für 24 Stunden einfrieren.
Super cremig, sauer und bitter.
Den Ingwer schmeckt man nicht, dafür ist die Zitronenschale vielleicht etwas zuviel.
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