Tumulus

"Eine wunderschöne Tagestour, die die gegendtypischen Grabhügeln in einer Rundtour verbindet." steht als Beschreibung der Tour. Wunderschön würde ich jetzt nicht sagen, aber nett. ;-)

Den Grabhügel in Gaisruck kannten wir gar nicht.

Der blaue Himmel mit den fetten, weißen Wolken war heute traumhaft.

Etwas eigenartig an der Runde ist, dass man an den Hügeln vorbeifährt und nicht direkt hinkommt bzw. auch kein Schild für einen Abstecher dorthin angebracht ist. 

Die GPX Datei auf der Homepage passt auch nicht 100% mit den Schilder überein und an manchen Weggabelungen fehlen auch die Schilder. 

Wer plant eigentlich diese Radrouten oder für welche Zielgruppe sind sie gedacht? Es gibt einige Schotterwege, da kann man mit einem Rennrad nicht fahren, der Großteil ist auch auf der Landstraße, das passt wieder mit Kindern nicht.

Wir sind 66 km mit 341 Hm gefahren.

Weinradroute - Rivaner

Heute sind wir mit dem Zug nach Hollabrunn gefahren um die "Weinradroute - Rivaner" mit den E-Bikes zu fahren.

Die Runde geht von Hollabrunn über Aspersdorf nach Schöngrabern, Obergrabern, Pranhartsberg, Sitzendorf an der Schmida nach Frauendorf an der Schmida.

Dort haben wir bei meinen Eltern eine kurze Kaffeepause eingelegt und sind dann weiter nach Gettsdorf, Hollenstein, Ziersdorf, Dippersdorf, Rohrbach, Großwetzdorf, Unterthern, Oberthern, vorbei am Pankratzberg nach Breitenwaida. In Raschala führt ein kleiner Abstecher zum Pinklstein und wieder zurück nach Hollabrunn.

Nach gut 60 km und 626 Höhenmetern sind wir mit dem Zug wieder nach Hause gefahren. 

Drei Wochen im August

von Nina Bussmann.

Unterhaltsam, aber die Personen waren für mich nicht gut beschrieben.

4 Gänge Menü ...

... für Freunde.

Gebeizter Lachs mit Krencreme und Honig-Senf-Dill Sauce dazu ein No Knead Baguette.

Kapressknödelsuppe

Rindsrouladen in Biersauce mit Erdäpfelpüree.

Grießknöderl mit Nuss-Keksbrösel und Erdbeereis.

Blutnebel (Alexander Blix und Emma Ramm, Band 2)

von Thomas Enger und Jørn Lier Horst.

Spannend.

Im Unterholz

von Sara Strömberg.

Hat zu Beginn ein bisschen gebraucht bis ich drinnen war, aber dann wars super.

Kein Zurück

von Stephen King.

Najaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.

Blutzahl (Alexander Blix und Emma Ramm, Band 1)

von Thomas Enger und Jørn Lier Horst.

Spannend.

Laugen Speck Brot

50 g Roggenmehl Type 960, 450 g Weizenmehl Type 700, 10 g Salz, 10 g Gerstenmalzmehl, 10 g Roggenvollkornsauerteig getrocknet, 15 g Butter, 4 g Suppenwürfel, 15 g frische Germ, 300 g Wasser 23°C, 300 g Speckwürfel, Lauge, Mohn und Sesam zum Bestreuen


Alle Zutaten (außer Speck) in eine Rührschüssel geben und den Teig 3 Minuten langsam und 7 Minuten intensiver kneten. Am Ende des Knetvorganges die Speckwürfel langsam unterheben.

Den Teig nach dem Kneten mit einem Tuch abdecken und bei Raumtemperatur ca. 20 Minuten rasten lassen. Einen langen 1kg Gärkorb mit Roggenmehl 960 bestäuben.

Den Teig in vier gleich große Teigstücke auswiegen, rund schleifen, danach leicht in die Länge rollen. Die vier Teigkugeln mit der Naht nach oben in den Gärkob legen. Leicht mit Wasser besprühen, abdecken und das Brot bei Raumtemperatur ca. 30-45min gehen lassen. (Alternativ Teig im Kühlschrank ca. 6h gehen lassen oder bei halber Hefemenge, also 8g, ca. 12h im Kühlschrank gehen lassen.). Ich habe den Teig 6 Stunden im Kühlschrank gehen lassen.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C Klimagaren mit 1 Dampfstoß vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Brot auf das Backblech stürzen.

Überschüssiges Mehl abkehren und das Brot gleichmäßig mit Brezenlauge bestreichen. Die vier Teile des Brotes mit Mohn und Sesam bestreuen und mit einem scharfen Teigmesser einen Längsschnitt über das ganze Brot machen.

Brot mit sehr wenig Dampf backen, da ansonsten die Lauge abgewaschen wird, nach 5 Minuten Backofentemperatur auf 190°C reduzieren. Nach dem Backen auf einem Küchenrost auskühlen lassen.

Quelle

Das Brot ist sehr kompakt und leider nicht fluffig.

Der Gott des Waldes

von Liz Moore.

Gute Geschichte.

Rund um Burg Kreuzenstein

Es gibt einen neuen Radweg "Rund um Burg Kreuzenstein".

47 km - 450 Hm - 2:32 h unterwegs.

Teils auf schottrigen Feldwegen, dann wieder auf der Landstraße (zum Glück wenig Verkehr).

Disko

von Till Räther.

Anfangs so lala, gegen Ende hats mir besser gefallen.

Sauerteigbrötchen ohne kneten

 350 g Wasser (ca. 30 Grad warm), 30 g Sauerteig, 10 g Salz, 400 g Mehl (Type 480), 100 g Roggenmehl (Type 960)

Topping: Haferflocken, Grieß

Das warme Wasser in eine Schüssel geben, den Sauerteig darin auflösen und das Salz zufügen. Dann Roggen- und Weizenmehl dazugeben und alles gut vermengen, bis keine Mehlnester mehr sichtbar sind. Den Teig zudecken und 12-16 Stunden bei Raumtemperatur gären lassen.

Den Backofen auf 250 °C Klimagaren mit 3 Dampfstößen vorheizen.

 

Die Arbeitsfläche mit Haferflocken und Grieß bestreuen. Den Teig vorsichtig aus der Schüssel auf die Fläche gleiten lassen. Mit feuchten Händen schonend zu einem Rechteck formen, ohne zu viel Luft aus dem Teig zu drücken. Etwas Grieß oder Flocken über die Oberfläche streuen. Den Teig mit einem Teigabstecher in gleichmäßige Stücke abstechen und auf das Backblech legen.

Beim Reinschieben die Temperatur auf 220 °C zurückdrehen und die Dampstöße hintereinander auslösen. Etwa 30 Minuten backen.

Quelle

Der Sauerteig war wirklich sehr aktiv und der rohe Teig fluffig. Beim Backen hat sich dann nicht recht viel getan und die Brötchen waren sehr kompakt und sehr knusprig. Guter Geschmack, aber kaum zum dabeißn. ;-)

Halbinsel

von Kristine Bilkau.

Tolles Buch!

Pornokuchen

150 g zartbitter Kuvertüre, 250 g Butter, 5 Eier, 120 g Staubzucker, 1 Prise Salz, 80 g Mehl, 5 g Backpulver, 40 g Kakaopulver

Glasur
150 g zartbitter Kuvertüre, 150 g Schlagobers

Butter und Kuvertüre in einer Schüssel über einem heissem Wasserbad schmelzen oder direkt im Topf auf der Herdplatte bei niedriger Temperatur. Eier, Staubzucker und Salz in der Küchenmaschine für ca. 10 Min. cremig aufschlagen. Den Backofen auf 180 °C O/U vorheizen. Die flüssige Kuvertüre unter die Masse ziehen. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und ebenfalls unter die Kuchenmasse ziehen. In die Tortenform am Boden Backpapier einspannen und den Rand mit Butter bestreichen. Die Masse einfüllen.

Den Kuchen in die mittleres Schiene des vorgeheizten Backofen schieben und ca. 30-35 Min. backen. Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und erst dann aus der Form stürzen.

Für die Glasur die Kuvertüre über einem heissen Wasserbad schmelzen (oder direkt im Topf auf der Herdplatte). Das Schlagobers unter die aufgelöste Kuvertüre geben und glattrühren. Anschliessend die Glasur auf den Kuchen geben und gleichmässig verstreichen.

Quelle

 

Super schokoladig, super saftig, einfach nur Porno!

Zehn Bilder einer Liebe

von Hannes Köhler.

Tolles Buch!

In den Farben des Dunkels

von Chris Whitaker.

Tolles Buch!

Biergugelhupf

4 Eier, 250 g Staubzucker, 1 Prise Salz, 280 g Mehl, 150 g dunkles Bier, 150 g Sonnenblumenöl, 1 P. Backpulver, 75 g Schokolade, Butter und Brösel für die Form

Eier mit Staubzucker schaumig rühren. Salz, Öl und Bier unterrühren. Die Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und mit Brösel auskleiden. Den Backofen auf 175 °C O/U vorheizen.

Geriebene Schokolade oder Schokotropfen mit Mehl und Backpulver unter den Teig mischen. Den Teig in die Form gießen. Etwa 55 Minuten backen (Stäbchentest).

Aus der Form stürzen, abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

Quelle

Das Bier - unser Golden Times - hat man nicht rausgeschmeckt. Auch egal, der Gugelhupf war ratzfatz weg. 

Die Totgeglaubte (Cyrus Haven, Band 4)

von Michael Robotham.

Nett.

Die Sache mit Rachel

von Caroline O’Donoghue.

Gut.

Sturmkehre

von Till Räther.

Ja eh, aber das Ende .. ja eh.

»Wenn Ende gut, dann alles« (Svetlana und Tommi ermitteln, Band 1)

von Volker Klüpfel.

 Nett.