Flora- & Fauna-Tour - Sternfahrt

Für unsere heutige Radtour haben wir uns die "Flora- & Fauna-Tour - Sternfahrt" ausgesucht. Zuerst gings mit dem Zug nach Retz. 

Im stetigen bergauf und -ab geht es weiter nach Hardegg.

Über die Thayabrücke geht es knackig bergauf weiter nach Cizov.

Die Radwege in Tschechien sind teilweise schwer befahrbar und ich musste an einigen Stellen rauf oder runter schieben, hatte aber ein kurzes Stück einen netten Begleiter.

Beim heiligen Stein haben wir noch eine kurze Rast gemacht und sind dann wieder zurück nach Retz und mit dem Zug nach Hause.

Viele Höhenmeter die mit dem E-Bike an sich kein Problem sind, aber bei felsigem oder schottrigem Untergrund macht das Fahren wenig Spaß.

Baden am Donaualtarm Greifenstein

Von Stockerau durch die Au ist man recht rasch am Donaualtarm Greifenstein.

Dort gibt es auf der einen Seite viele FKK Badeplätze und visavis für die Angezogenen. Die Enten kommen auch immer wieder neugierig angeschwommen.

Der Einstieg ins Wasser ist erst ein bisschen steinig, dann eher schlammig. 

Kellergassen Tour

Für unsere heutige E-Biketour haben wir uns die Kellergassen Tour ausgesucht. Mit dem Zug geht es zuerst nach Absdorf und von dort weiter mit den Rädern zum Einstieg der Tour, nach Kirchberg am Wagram.

Der Weg führt vorbei an Sonnenblumenfeldern, Weingärten und durch Kellergassen.

Also viel bergauf und bergab auf großteils guten Wegen - bis auf ein kleines Stück bergauf mit tiefem Schotter, da mussten wir die Räder schieben. 

Ausgeschildert ist der Radweg nicht gut, aber wir verwenden sowieso immer unser Navi und die GPX-Datei mit der Route gibt es auch zum Download.

In Absdorf hätten wir recht lange auf den Zug warten müssen, also sind wir gleich direkt heimgeradelt. 

Schön heiß wars!

Vogelbergsteig

Die Wettervorhersage war duchwachsen - wird es regnen oder nicht?

Vorsorglich haben wir die Regenmäntel eingepackt. Beim Aufstieg hat es dann wirklich zu regnen begonnen. 

An der schönsten Stelle des Vogelbergsteigs hat es dann wieder aufgehört zu regnen.

Die trockene Phase war nur von kurzer Dauer, beim Abstieg hat es dann wieder geregnet.

Immer wieder schön dort!

Ostseenebel

von Eva Almstädt.

Band 18! Ja eh.

Rad- und Badetour

 Heute wars sehr windig und zuerst dachten wir es ist gar nicht sooo heiß.

Wir haben uns aber dann doch ins Wasser g'haut.

Katzenstein - Peilstein - Kaiserstein

Ein Wanderausflug ins Waldviertel.

Schöner Ausblick.

So ruhig! Auf der ganzen Runde sind uns nur drei Menschen begegnet.

Warum wir noch hier sind

von Marlen Pelny.

Tolles Buch!

Crispy Chili Beef

300 g Rumpsteak, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 4 TL Stärke, Öl

Für die Sauce: 2 Frühlingszwiebel (nur das Weiße), 1 Chili, 2 Knoblauchzehen, 2 TL frischen Ingwer, 3 EL Sweet Chili Sauce, 1 EL Ketchup, 3 EL Sojasauce, Saft von einer Limette

Limettenzesten für den Reis

Den Reis nach Packungsanleitung kochen und am Ende der Garzeit die Limettenzesten dazugeben.

Das Steak in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer, Stärke vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.

Frühlingszwiebel, Chili, Ingwer und Knoblauch in kleine Stücke/feine Ringe schneiden.

Öl in einer Pfanne mit mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und das Fleisch goldbraun anbraten. Wieder herausnehmen.

Eventuell noch etwas Öl nachgeben und zuerst Frühlingszwiebel andünsten, danach Chili, Ingwer und Knoblauch dazugeben. Dann Sweet Chili Sauce, Ketchup, Sojasauce und Limettensaft dazu, kurz aufkochen lassen und das Fleisch dazugeben bis es schön ummantelt ist.

Mit Reis servieren.

Quelle

Sehr gut! Mit mehr Sauce würde es allerdings noch besser schmecken.

Red Pepper Summer Soup

Für 4-6 Personen

2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 4 rote Paprika, 1 Chili, 4 EL Olivenöl, 2 Brühwürfel, ein kleiner Bund Basilikum, 3 EL Rotweinessig, Salz und Pfeffer

Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Paprika in beliebige Stücke schneiden. Chilischote von den Samen befreien und grob hacken. Alles zusammen in Olivenöl anbraten und zugedeckt auf mittlerer Stufe etwa 20 Minuten garen und immer wieder umrühren.

Mit 1 Liter Wasser aufgießen, die Brühwürfel dazugeben, zum Kochen bringen und auf kleiner Stufe etwa 10 Minuten garen.

Basilikum und Rotweinessig dazugeben und die Mischung sorgfältig pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe erkalten lassen und dann zugedeckt in den Kühlschrank stellen.

Quelle: Jamie Oliver

Aufpassen beim Abschmecken. Die Suppe schmeckt im warmen Zustand eher mild. Schärfe und Salz sind im kalten Zustand wesentlich intensiver.

Staosteig - Karlsteig - Meurersteig

Wachau - was sonst!

Kienstockspitze.

Seekopf.

Schee wie immer!