Eine schnelle, kurze Runde am Sonntagvormittag.
So schnell, dass wir nicht mehr als 1 Foto gemacht haben! :-)
Eine schnelle, kurze Runde am Sonntagvormittag.
So schnell, dass wir nicht mehr als 1 Foto gemacht haben! :-)
500g Weizenmehl Type 700, 10g Salz, 10g Gerstenmalzmehl, 25g Polenta oder Weizengrieß, 20g Olivenöl, 15g frische Germ, 310g Wasser 22-24°C
Alle Zutaten in die Rührschüssel geben und 3 Minuten langsam und 7 Minuten intensiver kneten. Zugedeckt 30 Minuten rasten lassen.
Den Reig rundformen und nochmal zugedeckt 15 Minuten rasten lassen.
Gärkorb mit Roggenmehl und Polenta ausstreuen. Brot formen und mit dem Schluss nach unten in den Gärkorb legen. Nochmal 30 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 205 °C Klimagaren mit 3 Dampfstößen vorheizen.
Das Brot etwa 40 Minuten backen.
Das Brot ist ok, schmeckt halt nicht ganz so gut wie ein länger gereiftes.
Den "Dampfross und Drahtesel" Radweg sind wir schon einmal mit den Falträdern gefahren, letztes Jahr mit den E-Bikes und heute wieder.
Auf der Suche nach einer "wo können wir von zuhause aus wegfahren"-Radtour, haben wir die Weinradroute - Donau-Veltliner gefunden.
Heute sind wir mit den E-Bikes direkt von zuhause über den Donauradweg nach Korneuburg und weiter zum Donauinselanfang. Die Schafe haben im Schatten gedöst.
Heute haben wir uns wieder eine Etappe des Traisentalradwegs angeschaut - diesmal die Strecke zwischen St. Pölten und Lilienfeld. Das sind ca. 2 x 22 km und lässt sich wegen der geringen Höhenunterschiede gut mit den Falträdern bewältigen. Los gefahren sind wir beim Naturfreunde Bootshaus im Süden von St. Pölten.
Auf den ersten Kilometern geht es immer direkt an der Traisen entlang.
Michlberg geht immer!
Die Wettervorhersage war nicht so toll, deshalb sind wir "nur" auf den Michlberg gewandert.